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■朝はパン、パン、パパン♪
今朝は、全粒粉が3分の1入ったパンにしました。

全粒粉入り♪
あら熱をとらずに、すぐに切ってしまったので、断面が汚くなってしまいました・・・

噛むとお粉の味がよくします♪
パパはどうかなぁ~と思ったけれど、「おいしい♪」と言っていました(^-^)
さすがパン好き!

唯一パパとの共通点といえば、「パン好き」ってとこかな?


【全粒粉】
全粒粉は精製せずに小麦を丸ごと挽いた粉で、胚芽やふすまが含まれているくすんだ色と素朴な風合いの小麦粉です。
ビタミンや必須アミノ酸、食物繊維が豊富で、脂肪になりにくく、ダイエット食品の材料にも使われています。全粒粉をどのくらい配合するかはお好みですが、独特の香ばしさがあるので10%〜30%の配合がおすすめ。素朴な味わいと食べやすさを兼ね備えたバランスいいパンができあがります。トーストして食べるとカリっとして、より香ばしさを感じることができます。
(「ベイキングデイズ」より)



全粒粉パンの材料費を計算してみました。

【材料費】(1斤分)
----------------------------------
 ・はるゆたか100%200g 70.24円
 ・小麦全粒粉(粉)100g 58.8円
 ・素焚糖17g 8.93円
 ・ゲランドの塩顆粒5g 4.41円
 ・ホシノ天然酵母25g 7.94円
 ・水180g
----------------------------------
 合計  150.32円






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プロフィール

メイママ

Author:メイママ
36歳でやっとママになりました♪
赤ちゃんがいる生活ってこんなに幸せなことだったなんて...
初めてのことばかりで戸惑いもあるけれど、子育て楽しみますっ

メイ
2007年11月6日生まれ

パパ
ママより2つ年下。
とってもやさしいパパです(^-^)

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